أحلى أكلة دي ولا أيه.. اعملي المسخن الفلسطيني على أصولة واستمتعي بألذ الأكلات الفلسطينية

أحلى أكلة دي ولا أيه.. اعملي المسخن الفلسطيني على أصولة واستمتعي بألذ الأكلات الفلسطينية
طريقة عمل المسخن

يعد المسخن من أشهر الأطباق المميزة التي يتميز بها المطبخ الشامي الفلسطيني الرائع، ويتم تحضير وجبه المسخن بطريقة سهلة مميزة ولا تحتاج لبذل الكثير من المجهود حتى تقدم بمذاقها الرائع، كما أنها وجبة مفيدة متكاملة لاحتوائها على البروتين الغني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاج إليها الجسم.

أحلى أكلة دي ولا أيه.. اعملي المسخن الفلسطيني على أصولة واستمتعي بألذ الأكلات الفلسطينية
طريقة عمل المسخن

طريقة عمل المسخن 

لمعرفة طريقة تحضير وجبة المسخن الرائعة بمكونات اقتصادية فقط كل ما عليك إتباع الخطوات البسيطة التالية:

المكونات:

  • دجاجة مقطعة.
  • نصف كوب من السماق.
  • عدد خمسة من البصل المقطع شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود.
  • اثنان من ورق اللوري.
  • نصف ملعقة من الشطة.
  • ملعقة من الحبهان المطحون.
  • ملعقة من الهيل.
  • ملعقة من الجنزبيل.
  • عود من القرفة.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة من ملح الطعام.
  • ملعقتان من عصير الليمون.
  • خبز بلدي.

طريقة التحضير

  • أغسلي الدجاج جيدًا تحت الماء الجارى وتأكد من نظافته.
  • أحضري وعاء كبير الحجم وضعي به الدجاج والماء والبصل المقطع والهيل، والقرفة، وورق اللوري، الفلفل الأسود، الزنجبيل، الملح والشطة.
  • أتركي الدجاج على النار حتى تنضج بشكل تام.
  • جهزي مقلاة كبيرة الحجم وضعي بها زيت الزيتون وارفعيه على النار وضعي شرائح البصل الصغيرة.
  • قلبي جيدًا ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود حتي يذبل البصل ثم ضعي السماق.
  • قومي بتصفية الدجاج من الشوربة ثم قومي بتتبيله بإستخدام الفلفل الأسود والسماق وعصير ليمونة وزيت الزيتون.
  • ضعي قطع البصل داخل طبق خارجي واسكبي كوب من الشوربة وزيت الزيتون والسماق وقلبيها ثم نسقي الخبز باستخدامهم.
  • أحضري صينية وضعي بها طبقة من الخبز ثم طبقة من البصل واستمري في الخطوات حتي إنتهاء المكونات وضعي الدجاج على الوجه.
  • ضعي صينية المسخن داخل الفرن واتركيها لمدة ثلاثين دقيقة.
  • أخرجي صينية المسخن بعد المدة المحددة والتأكد من النضج وقدميه ساخن بمذاق رائع.