هشة واقتصادية .. كيكة الحليب اللذيذة لتقديمها كحلوى بسيطة تسعد الجميع بطعمها وشكلها

هشة واقتصادية .. كيكة الحليب اللذيذة لتقديمها كحلوى بسيطة تسعد الجميع بطعمها وشكلها
كيكة الحليب الهشة

كيكة الحليب من أكثر أنواع الكيكات التي تخرج معنا هشة وناجحة من أول مرة، كما أنها اقتصادية وموفرة ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة، حيث يمكن تحضيرها للأسرة أو للأطفال فهي تتميز بمذاقها الشهي وطعمها الجميل، لهذا تبحث جميع السيدات عن طريقة تحضير كيكة الحليب الهشة وعدم شرائها من الخارج بأسعار غالية، لهذا تقتصد السيدات وتحضرها في المنزل فهي تعتمد على الدقيق والحليب الساخن، كما يمكن تحضير هذه الكيكة في المناسبات أو التجمعات العائلية فهي لا تستغرق وقت كثير في تحضيرها وسوف تستمتعون بطعمها مع العصائر والمسليات الأخرى.

هشة واقتصادية .. كيكة الحليب اللذيذة لتقديمها كحلوى بسيطة تسعد الجميع بطعمها وشكلها
كيكة الحليب الهشة

مكونات عمل كيكة الحليب

  • اتنين كوب وربع من الدقيق الأبيض الخاص بالمعجنات.
  • عدد أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
  • نصف كوب من الزبدة السائلة.
  • كوب من الحليب كامل الدسم.
  • اتنين كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقتين كبيرتين من البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • رشة قليلة من الملح.

طريقة تحضير كيكة الحليب

  • نقوم بتحضير بولة عميقة ونضع فيها البيض والسكر والفانيليا والزبدة السائلة وتخفق جميع المكونات بالمضرب الكهربائي لمدة خمس دقائق حتى نحصل على خليط فاتح اللون ومتماسك.
  • ثم نحضر وعاء آخر ونضع فيه الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح ونقلب المكونات الجافة مع بعضها حتى تتجانس.
  • نضيف الخليط السائل إلى المكونات الجافة ونقلب من الأسفل إلى الأعلى بالمضرب اليدوي حتى نحصل على قوام الكيك المظبوط.
  • ثم نضع الحليب في وعاء ونرفعه على نار متوسطة ونتركه حتى يبدأ في الغليان.
  • ثم نأخذ كوب من الحليب بعد الغليان ونضع عليه ثلاث ملاعق من الزبدة.
  • نضع الحليب الساخن على خليط الكيكة بالتدريج مع التقليب المستمر.
  • ثم نحضر قالب وندهنه بالقليل من الزيت ونسكب خليط الكيكة فيه وندخل القالب الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة
  • نترك الكيكة في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي من الوجه.
  • نختبر الكيكة بخلة خشبية من المنتصف إذا خرجت نظيفة بدون عجين نخرج الكيكة من الفرن.
  • نترك الكيكة تبرد تماما ثم نقطعها ونضعها في طبق التقديم ونقدمها مع المشروبات.