بأسرار المطاعم .. طريقة عمل ماك اند تشيز في المنزل بطعم ومذاق رائع

بأسرار المطاعم .. طريقة عمل ماك اند تشيز في المنزل بطعم ومذاق رائع
طريقة عمل ماك اند تشيز

تعتبر المكرونة معشوقة الكبار والصغار، فهي من الأطعمة التي لا يختلف عليها أحد، ويمكن تحضيرها بأكثر من وصفة مختلفة، ومؤخرًا انتشرت مكرونة “ماك اند تشيز” التي تُقدم في المطاعم، فهي مكرونة يتم تحضيرها بصوص الجبنة الشيدر، مما يمنحها مذاق مميز وشهي، إذ أصبحت من أكثر الأنواع المفضلة عند الكثيرين، لذلك سنقدم اليوم طريقة عمل ماك اند تشيز في المنزل بخطوات سهلة مثل المطاعم تمامًا.

بأسرار المطاعم .. طريقة عمل ماك اند تشيز في المنزل بطعم ومذاق رائع
طريقة عمل ماك اند تشيز

مقادير ماك اند تشيز

يتم تحضير مكرونة ماك اند تشيز في المنزل، باستخدام المقادير التالية:

  • كيس مكرونة.
  • 2 كوب جبنة شيدر.
  • كوب كريمة.
  • 2 كوب حليب.
  • نصف كوب حليب.
  • 4 ملاعق زبدة.
  • رشة بابريكا.
  • بودرة مستردة.
  • ثوم بودر – بصل بودر (اختياري).

طريقة عمل ماك اند تشيز

لتحضير مكرونة ماك اند تشيز الشهية واللذيذة، يتم اتباع طريقة العمل الآتية:

طريقة عمل ماك اند تشيز
طريقة عمل ماك اند تشيز
  • في قدر على النار، يتم وضع مقدار من الماء وتركه حتى الغليان.
  • بمجرد غليان الماء يتم إضافة رشة الملح ووضع المكرونة ثم تركها حتى تنضج.
  • يتم تصفية المكرونة من الماء وتركها جانبًا.
  • لتحضير صوص الجبنة، يتم وضع الزبدة وملعقتين من الزيت في قدر على النار، وبمجرد إذابة الزبدة يتم إضافة الدقيق وتقليبهم معًا لمدة دقيقتين.
  • إضافة الحليب إلى خليط الدقيق والزبدة ثم تقليب المكونات معًا.
  • بمجرد غليان الخليط يتم إضافة الكريمة مع التقليب.
  • إضافة الثوم والبصل البودر والبابريكا ثم تقليبهم مع الخليط.
  • تُضاف الجبنة الشيدر المبشورة إلى الخليط ثم تقليبهم سويًا.
  • وضع رشة من بودرة المستردة لزيادة اللون مع التقليب.
  • وأخيرًا يتم صب المكرونة على الصوص وتقليبهم على النار لمدة دقيقة ثم غرف المكرونة في الأطباق وتقديمها وهي ساخنة.

نصائح نجاح ماك اند تشيز

يمكن وضع النصائح التالية بعين الاعتبار عند تحضير الماك اند تشيز:

  • يُفضل استخدام نوع جبنة شيدر مائل إلى اللون الأحمر.
  • يمكن استبدال الكريمة بالحليب المُكثف الغير محلى أو علبة من القشطة أو الحليب العادي.