بخطوات سهلة حضري لأطفالك طاقية السلطان بحشوة الشوكولاتة هشة وطرية وبمذاق مختلف

بخطوات سهلة حضري لأطفالك طاقية السلطان بحشوة الشوكولاتة هشة وطرية وبمذاق مختلف

طاقية السلطان عبارة عن فطائر مبتكرة على شكل طاقية السلطان تتميز هذه الفطائر بقوامها الطري ويتم تحضيرها باستخدام أدوات بسيطة جدًا متواجدة في كل منزل ، وهي لذيذة أكثر من الكيك، لذا يمكنك إعدادها في دقائق بسيطة وتقدميها، فهي تحتوي على قيمة غذائية كبيرة.

بخطوات سهلة حضري لأطفالك طاقية السلطان بحشوة الشوكولاتة هشة وطرية وبمذاق مختلف

مكونات طاقية السلطان

إليك بعض المقادير والمكونات البسيطة الموجودة في أي منزل وهي:

  • نصف كوب من الحليب الدافئ.
  • ثلاثة أكواب وربع من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من الماء الدافئ.
  • ربع كوب من الزيت.
  • خمس ملاعق كبيرة من السكر.
  • بياض بيضة.
  • كيس من الفانيليا.
  • ملعقتين من الزيت أو الزبدة.
  • ملعقتين صغيرتين من الخميرة الفورية.
  • صفار بيضة.
  • ملعقتين من الحليب.
  • الخل الأبيض.

خطوات عمل طاقيه السلطان

إليك بعض الخطوات التي يجب اتباعها بحرص لكي تنجح عملية تجهيز طاقية السلطان، وهي:

  • احضري وعاء فارغا، ثم ضعي فيه ماءًا دافئًا. بعدها، ضعي حليبًا دافئًا وبياض بيضة وزيتًا، وقومي بعملية التقليب جيدًا ثم، ضعي السكر والخميرة مع إضافة الفانيليا السائلة، وقومي بتحريك جميع هذه المكونات معًا.
  • أضيفي كوبًا من الدقيق مع هذه المكونات، وبعدها أضيفي كوبًا آخر مع التحريك وإضافة الكوب الثالث حتى تصبح العجينة ناعمة وتمتزج المكونات جيدًا.
  • قومي بتقسيم العجينة إلى نصفين، ضعي في النصف الأول ملعقة ونصف من الكاكاو وقومي بعجنها، ضعي ملعقة من الزبدة على العجينة واستمري في عملية العجن حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة، قومي بتغطية الوعاء بكيس بلاستيكي شفاف وضعيه في مكان دافئ حتى تتخمر.
  • ضعي النصف الثاني من العجينة في وعاء آخر، وضعي ملعقة من الزبدة وقومي بعجنها جيدًا، ثم اتركيها وضعيها في مكان دافئ حتى تتخمر وتنتفخ.
  • افردي كل جزء من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، واستخدمي النشابة لتشكيلها على شكل مستطيل، ضعي الجزء المعجون بالشوكولاتة فوق الجزء المعجون بالفانيليا وسواهما على بعضهما.
  • قومي بفرد شوكولاتة على طرف العجينة مع إضافة مكسرات مثل الفول السوداني المجروش، قومي بتقطيع ثلث العجينة باستخدام قطاعة البيتزا إلى شرائح من الجزء المقابل للحشو.
  • قومي بلف الشرائح حول بعضها على شكل ضفائر، ثم نحول الجزء المقابل للحشو على شكل أسطواني وضعيها في صينية الفرن الدائرية، وضعي ورقة زبدة تحتها لتجنب الالتصاق.
  • قومي بخلط صفار البيضة مع كيس الفانيليا وملعقتين من الحليب و نقطتين من الخل لدهان الفطيرة، ثم ادخليها إلى الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها حتى تستوي.
  • عند التأكد من أن الفطيرة قد استوت، قومي بإخراجها من الفرن وادهنيها بقطعة من الزبدة الذائبة وغطيها لمدة ربع ساعة، ثم قومي بتقطيعها باستخدام السكين وقدميها