استغلي الموسم.. واستخدمي طرق تخزين البصل لفترة طويلة دون تلف أو تغيير في اللون

استغلي الموسم.. واستخدمي طرق تخزين البصل لفترة طويلة دون تلف أو تغيير في اللون
استغلي الموسم.. واستخدمي طرق تخزين البصل لفترة طويلة دون تلف أو تغيير في اللون

طرق تخزين البصل المختلفة سواء الاحتفاظ به كما هو لحين استخدامه أو الاحتفاظ به في الفريزر من الأمور التي يبحث عنها الكثير في هذه الأيام المعروفة بموسم البصل، إذ يدخل في صنع العديد من وصفات الطعام، كما يستخدم في عمل السلطات وحشوات المحاشي بأنواعها، فهو مكون رئيسي في المطبخ، ولهذا يتم تخزينه من العام إلى العام في وقت الموسم الذي تنخفض فيه الأسعار.

استغلي الموسم.. واستخدمي طرق تخزين البصل لفترة طويلة دون تلف أو تغيير في اللون
استغلي الموسم.. واستخدمي طرق تخزين البصل لفترة طويلة دون تلف أو تغيير في اللون

طرق تخزين البصل

البصل من المكونات الأساسية داخل المطبخ في كل مكان في العالم، ولهذا تبحث السيدات عن طرق تخزين البصل، خاصة ونحن في الموسم الخاص به، وهناك نوعان منه البصل هما الأحمر والأبيض، ولكل منهما استخدامه فالبصل الأبيض جيد في صنع الطعام، أما البصل الأحمر فهو مناسب لعمل السلطات والأكل بجانب الملوحة والأسماك المملحة والفول المدمس وغيرهم، وعند تخزين البصل حبات يجب وضعه في مكان جيد التهوية بعيدا عن حرارة الشمس أو الرطوبة المرتفعة حيث أنهما من عوامل فساد البصل سريعا.

البصل
طرق تخزين البصل

طريقة تخزين البصل في الفر يزر

يمكن تخزين البصل داخل الفريزر ومن ثم الاحتفاظ به لمدة طويلة بعدة طرق مختلفة يكون منها:

  • تقشير البصل والتخلص من أية قشور أو عوالق.
  • غسل حبات البصل بالماء الجاري جيدا.
  • التقطيع إلى مكعبات صغيرة أو بشره بالمبشرة ليكون ناعم بعض الشيء.
  • وضع البصل داخل أكياس التجميد وغلقها جيدا.
  • وضع الأكياس في الفريزر حيث يمكن إخراجها واستخدامها مباشرة.

خطوات تخزين البصل من السنة للسنة

يمكن حفظ حبات البصل في الفريزر بالطريقة الأتية:

  • تقشير البصل ومن ثم غسله جيدا.
  • يتم فرم البصل بالكبة أو تقطيعه بالسكين كما يمكن استخدام المبشرة من الجهة المخصصة للبصل.
  • في وعاء على النار يتم وضع كمية البصل المفروم وعليه القليل من الملح ويقلب.
  • بعد دقيقة واحدة يتم إضافة المادة الدهنية بكمية مناسبة والتقليب لمدة خمس دقائق.
  • عند الحصول على اللون الذهبي يتم رفعه من علي النار.
  • يتم تقسيم البصل ووضعه في أكياس حفظ الطعام مع أحكام الغلق جيدا.
  • توضع الأكياس في الفريزر.
  • يمكن إضافة عصير الطماطم إلي البصل وحفظه جاهزا كصلصة حمراء.