بأسرار الكبابجية طريقة عمل الكفتة بالطرب بنفس الطعم والرائحة الشهية

بأسرار الكبابجية طريقة عمل الكفتة بالطرب بنفس الطعم والرائحة الشهية

من الآن تبدأ ربات البيوت والفتيات بالبحث السريع عن أكلات عيد الأضحي المبارك أعاده الله علينا بالخير واليمن والبركات، فمن أشهر الأكلات التي تعجب الجميع الكفتة بالطرب فهو عبارة لحم مفروم والمنديل فهو جدار المعدة للمواشي والأبقار مع إضافة التوابل والبهارات وبعض الخضرة، فأغلب السيدات تفشل بتحضيرها فيفضل شرائها من محلات الكبابجي، فطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة.

بأسرار الكبابجية طريقة عمل الكفتة بالطرب بنفس الطعم والرائحة الشهية

بأسرار الكبابجية طريقة عمل الكفتة بالطرب بنفس الطعم

فيفضل الأغلبية تناول الكفتة بالطرب بالخبز البلدي وبجانبها سلطة الطحينة والسلطة البلدي وكوب الوسكي الحلال ويطلق علي “ماء السلطة البلدي”، مع بعض الخضروات المشوية وأبرزها البصل المشوي، الذي يعطي طعم مميز لهذه الأكلة، جمعي عائلتك وأصدقائك على مائدتك طوال العيد وقدمي لهم ألذ الأكلات وسوف نمدك بطرق عمل أكلات أخري شهية سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الكفتة بالطرب

  • كيلو لحم مفروم.
  • طرب “منديل”.
  • ملعقتان كبيرة أوراق بقدونس مفروم.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة كبيرة ملح.
  • بصلة بيضاء متوسطة مفرومة.
  • نصف حبة فلفل ألوان أحمر.

20220425130954690

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق ضعي اللحم المفروم ومفروم البقدونس والبصل والتوابل والفلفل الملون.
  • ثم قلبيه بعد ذلك حتي يتجانس جميع المكونات واتركيها في الثلاجة حتي تتماسك.
  • انقعي الطرب في ماء مضاف إليه القليل من الملح حتي تتخلصي من أي اتساخات أو رائحة نفرة.
  • اغسلي الطرب جيدا ثم ضعيه على سطح المطبخ، وقطعيه بالمنتصف.
  • ضعي كمية من اللحم المفروم ووزعيه بطول المنديل ثم احكمي لفة جيدا.
  • قطعي الكفتة حلقات متساوية ثم رصيها بالأسياخ الحديدية أو أسياخ الشيش تاووك.
  • رصيها على الفحم المشعل وقلبيها من جميع الجوانب حتي يتم نضجها بالكامل.
  • وزعي الكفتة بالطرب على الخبز البلدي حتي يأخذ من طعم الشوي.
  • وقدميه ساخنا وقدمي بجانبه ألذ السلطات الشهية.