غيري روتينك وجددي حياتك بأجمل الأكلات السعودية.. اعملي الحنيذ باللحم المدخن بشكل وطعم جبااااار

غيري روتينك وجددي حياتك بأجمل الأكلات السعودية.. اعملي الحنيذ باللحم المدخن بشكل وطعم جبااااار
حنيذ سعودي باللحم المدخن

تعتبر وجبة الحنيذ من أشهر الوجبات التي تقدم داخل المملكة العربية السعودية بمذاقها المميز المختلف خلال الاحتفالات والمناسبات الكبيرة، واليوم من خلال مقالنا سوف نعرض لكم أفضل وأسهل طريقة لتحضير هذه الوجبة المميزة داخل المنزل، بمكونات اقتصادية ومذاق شهي ممتاز يفضله الجميع، كما أن هذه الوجبة لا تحتاج لبذل الكثير من المجهود حتى تقدم.

غيري روتينك وجددي حياتك بأجمل الأكلات السعودية.. اعملي الحنيذ باللحم المدخن بشكل وطعم جبااااار
حنيذ سعودي باللحم المدخن

الحنيذ السعودي باللحم المدخن

نقدم لكم الآن طريقة ممتازة لتحضير الحنيذ السعودي باللحم المدخن داخل المنزل من خلال اتباع الخطوات البسيطة التالية:

المكونات:

  • كيلو من قطع اللحم.
  • نصف كوب من اللوز المحمص.
  • أربعة أكواب من مرق الدجاج.
  • كوبان من الأرز المغسول المصفي.
  • اثنان من الجزر المبشور.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • اثنان من الفلفل الأخضر الشرائح.
  • ملعقة من مسحوق الزنجبيل.
  • أربع حبات من القرنفل.
  • عشر حبات من الفلفل الأسود.
  • اثنان من ورق اللوري.
  • أربع حبات من الحبهان الأخضر.
  • ملعقة من ملح الطعام.
  • قطعة مشتعلة من الفحم.

طريقة تحضير الحنيذ السعودي باللحم المدخن

  • أحضري الكبة الكهربائية وضعي بها الفلفل الأسود، القرنفل، الحبهان، الزنجبيل وورق اللوري واطحني المكونات جيدًا حتى تصبح بودرة ناعمة.
  • ضعي زيت الزيتون وكوب من الماء ورشة من ملح الطعام واخلطي حتى يتم تجانس المكونات بشكل جيد.
  • جهزي قدر الضغط وضعي به قطع اللحمة واسكبي خليط الفلفل الأسود وقلبي جيدًا حتى تتشرب اللحمة التوابل.
  • قومي بتغطية الضغط واتركيه حتى يصل إلى مرحلة الغليان والنضج.
  • اشعلي قطعة الفحم وضعيها داخل طبق صغير ثم ضعيه في منتصف القدر.
  • قومي بتغطية القدر مرة أخرى حتى تبدو قطع اللحم مشوية بالفحم.
  • ضعي وعاء آخر على النار وضعي به ملعقتان من زيت الزيتون ومرق الدجاج وعند مرحلة الغليان قومي بإضافة الأرز.
  • قلبي الأرز وأضيفي الجزر المبشور والفلفل الشرائح والملح واتركيها حتى تنضج.
  • جهزي صينية التقديم واسكبي بها الأرز ثم قومي برص اللحم المدخن على الوجه وقومي بتزيينه باللوز المحمص.