كيفية عمل الكوسة بالبشاميل الجوسي بتتبيلة رائعة وشكل جمالي لسفرتك

كيفية عمل الكوسة بالبشاميل الجوسي بتتبيلة رائعة وشكل جمالي لسفرتك
كيفية عمل الكوسة بالبشاميل الجوسي بتتبيلة رائعة وشكل جمالي لسفرتك

الكوسة بالبشاميل هي واحدة من الأطباق اللذيذة والمغذية التي تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، كذلك تعتبر الكوسة مصدراً ممتازاً للعناصر الغذائية مثل الألياف، وفيتامين C والبوتاسيوم، كما أنها تتميز أنها منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على نسبة قليلة من الدهون، مما يجعلها خياراً صحياً، ويجعل البشاميل قوامها كريمي ولذيذ كما يضيف نكهة رائعة إلى الكوسة، ويمكن إضافة البهارات والتوابل للبشاميل لتعزيز النكهة حسب الذوق الشخصي.

كيفية عمل الكوسة بالبشاميل الجوسي بتتبيلة رائعة وشكل جمالي لسفرتك
كيفية عمل الكوسة بالبشاميل الجوسي بتتبيلة رائعة وشكل جمالي لسفرتك

مكونات عمل الكوسة بالبشاميل الجوسي

إليك قائمة بمكونات وطريقة عمل الكوسة بالبشاميل ويمكن معرفتها من خلال الأتي.

  • 4-5 حبات كوسة متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون.
  • 3 ملعقة كبيرة دقيق.
  • 2 كوب حليب.
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
  • نصف كوب جبن موزاريلا مبشور.
  • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور.
  • 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم (اختياري).
  • رشة من البقسماط (اختياري).

طريقة عمل الكوسة بالشاميل

يمكن تحضير الوصفة من خلال الخطوات التالية.

  • في مقلاة كبيرة يتم تسخين الزبدة أو الزيت على نار متوسطة.
  • يتم إضافة شرائح الكوسة إلى المقلاة وقلبيها حتى تصبح ناعمة قليلاً وتبدأ في التحول إلى اللون الذهبي.
  • في وعاء منفصل، قومي حضري البشاميل من خلال وضع الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق واستمري في التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • كما يجب إضافة الحليب تدريجياً إلى الزبدة والدقيق، واستمري في التحريك حتى تتكون صلصة متجانسة ومتماسكة.
  • كذلك يجب إضافة الجبن الموزاريلا والبارميزان إلى الصلصة، وقلبي حتى يذوب الجبن ويكون البشاميل كريمي.
  • وضع في صينية فرن طبقة رقيقة من زيت الطهي، ثم ضعي الكوسة المقلية في الصينية.
  • يتم سكب البشاميل فوق الكوسة، ثم رشي البقسماط على الوجه إذا كنت ترغبين.
  • كما يجب وضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه وقدمي الكوسة بالبشاميل ساخنة كوجبة رئيسية أو طبق جانبي.