مش هتحتاجي تشتريها تاني .. صناعة بديل الشوكولاتة بـ 4 مكونات فقط وفي وقت قياسي

مش هتحتاجي تشتريها تاني .. صناعة بديل الشوكولاتة بـ 4 مكونات فقط وفي وقت قياسي
طريقة تحضير بديل الشوكولاتة

تعتبر بديل الشوكولاتة من الأساسيات التي لا يمكن الاستغناء عنها، حيث أنها صحية ومفيدة ولا تحتوي على أي مواد ضارة، لذلك يمكن صناعتها في المنزل لإسعاد أطفالك، حيث أن طريقة تحضيرها سهلة للغاية، وفي هذا المقال سنوضح كافة التفاصيل.

مش هتحتاجي تشتريها تاني .. صناعة بديل الشوكولاتة بـ 4 مكونات فقط وفي وقت قياسي
طريقة تحضير بديل الشوكولاتة

مكونات بديل الشوكولاتة

يمكن استخدام هذه الوصفة في تزيين بعض الحلويات مثل الشوكولاتة المحشو بالكنافة، وتتمثل مقاديرها في التالي:

  • نصف كوب سكر بودرة.
  • نصف كوب كاكاو خام.
  • ربع كوب حليب بودرة.
  • نصف كوب سمن بلدي.
  • رشة فانيليا “اختياري”.
بديل الشوكولاتة
مقادير بديل الشوكولاتة

طريقة تحضير بديل الشوكولاتة

تعددت طرق صناعة الشوكولاتة في المنزل، إلا أن هذه الطريقة تختلف في الحصول على نوع ذو طعم مميز ومفيد للجسم، وتتمثل خطواتها في التالي:

  • يتم نخل السكر البودرة أكثر من مرة ثم إضافة باقي المكونات إليهم وطحنهم للحصول على قوام ناعم للغاية وسائل.
  • نحضر قوالب السيليكون ونبدأ بصب الشوكولاتة بها.
  • ننقل القوالب إلى الثلاجة لمدة ساعة واحدة حتى نتأكد من صلابة الشوكولاتة.
  • يمكن تزيين الشوكولاتة بألوان خاصة أو بمجموعة من المكسرات.
  • ننقل بديل الشوكولاتة إلى علبة محكمة الغلق للحفظ لحين الاستخدام.

بديل الشوكولاتة

الفوائد الصحية لبديل الشوكولاتة

  • يعتبر بديل الشوكولاتة مصدر غني بمضادات الأكسدة، حيث أن الكاكاو الخام وهو المكون الرئيسي في هذه الوصفة غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
  • تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات الفلافانول التي تساعد على تحسين صحة القلب عن طريق خفض ضغط الدم وتحسين وظائف الأوعية الدموية.
  • أظهرت الدراسات أن الكاكاو يمكن أن يعزز وظائف الدماغ ويحسن التركيز والذاكرة.
  • تتضمن الوصفة مجموعة من المركبات التي ترفع من هرمونات السعادة في الدماغ مثل السيروتونين والدوبامين، مما قد يساعد في تحسين المزاج ومكافحة التوتر والاكتئاب.
  •  يحتوي بديل الشوكولاتة على معادن مهمة للجسم مثل الماغنسيوم والحديد والنحاس.

بديل الشوكولاتة

 هل يمكن استبدال بعض المكونات في الوصفة

نعم يمكن تغيير أي مكون في الوصفة ببديله المتوفر أو الأكثر صحية، وتتمثل البدائل في التالي:

  • السكر البودرة: يمكن استبداله بالعسل أو شراب القيقب لكن قد يؤثر ذلك على طعم وقوام الشوكولاتة.
  • الكاكاو الخام: يمكن استخدام مسحوق الكاكاو العادي بدلاً من الكاكاو الخام مع مراعاة أنه قد تحتوي بعض أنواع مسحوق الكاكاو على نسبة عالية من السكر أو المواد المضافة.
  • حليب البودرة: يستبدل بحليب اللوز أو حليب جوز الهند مع العلم أنه سوف يؤثر على طعم الشوكولاتة قليلًا.
  • السمن البلدي: يمكن استبدال السمن البلدي بزيت جوز الهند أو زيت الزيتون، ولكن سوف يتغير قوام الشوكولاتة.

مدة صلاحية بديل الشوكولاتة

يمكن حفظ الوصفة في إناء محكم الغلق لمدة تصل لـ شهرين كاملين وتكون صالحة للاستخدام.