الأكل ما يحلاش من غيره .. سر المخلل المشكل مقرمش لآخر واحدة

الأكل ما يحلاش من غيره .. سر المخلل المشكل مقرمش لآخر واحدة
المخلل المشكل

من العادات المصرية الجميلة وجود طبق المخلل على سفرة الطعام سواء في الفطور مع طبق الفول والطعمية، أو في الغداء مع أصناف الطعام الشهية أو في العشاء بجانب أطباق الجبن المختلفة، وذلك لأنه يعتبره المصريين أنه طبق فاتح الشهية، ويعد من أشهر أنواع المقبلات اللذيذة التي لا بد من توافرها على سفرة الطعام، يتميز بطعم يحبه الجميع، كما أنه يعد مفيد لأصحاب الضغط المنخفض حيث يساعدهم على  ضبط الضغط، كثير من السيدات لا يجدن إعداد المخلل في المنزل، لذلك نقدم لكي من خلال السطور التالية طريقة عمل المخلل المشكل بسر وطعم الشيفات.

الأكل ما يحلاش من غيره .. سر المخلل المشكل مقرمش لآخر واحدة
المخلل المشكل

طريقة عمل المخلل المشكل مقرمش لآخر واحدة في المنزل

اذا كنتي ترغبين في طريقة سهلة من خلالها تقدري تعملي مخلل بنفس طعم المحلات والمطاعم، جربي الطريقة دي وبالمكونات البسيطة وستحصلين على مخلل مشكل من جميع أنواع المخلل بطعم وقرمشة الجاهز، اليك المكونات.

المكونات

  • زهرات من القرنبيط.
  • ربع كيلو خيار مقطع شرائح.
  • ربع كيلو جزر مقطع شرائح.
  • لفت مقطع شرائح.
  • شرائح بنجر.
  • ليمون مخلل.
  • زيتون مخلل.
  • فلفل اخضر حار حسب الرغبة.
  • لتر ماء مغلي.
  • معلقة سكر.
  • معلقة كبيرة خل.
  • نصف كوب عصير ليمون.
  • ٤ معالق كبيرة ملح.
  • ٥ فصوص ثوم مهروس.

X 1

طريقة تحضير المخلل المشكل في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة

بكل بساطة وسهولة وبدون تعقيدات يمكنك عمل المخلل المشكل بكل تركاته وقرمشته في البيت بدل من شراءه جاهز، حفاظاً على سلامة اولادك اعمليه في البيت بكل سهولة، إليك طريقة التحضير:

  • في البداية قومي بغسل الجزر والخيار والفلفل والبنجر واتركيه حتى تتصفى.
  • في وعاء كبير قومي بخلط الجزر والخيار والقرنبيط والبنجر واللفت والليمون.
  • ثم ضيفي  إليهم الثوم المفروم والفلفل الحار.
  • في برطمان زجاجي خاص بحفظ المخللات ضعي كل أنواع الخضار.
  • حضري محلول التمليح وهو عبارة عن لتر ماء مغلي اتركيه يبرد وضيفي اليه الملح والسكر وعصير الليمون.
  • تأكدي من ذوبان الملح والسكر في  الماء، اضيفي المحلول إلى الخضار في البرطمان.
  • اغلقي البرطمان بشكل محكم واحفظيه في مكان جاف بعيد عن الرطوبة والحرارة.
  • اتركي المخلل لمدة أسبوع ثم افتحي عليه واستمتعي بأحلى مخلل مشكل مقرمش لآخر واحدة.