طريقة بسكويت الكوكيز بالشوكولاتة زي الجاهز من المحلات وبأقل التكاليف

طريقة بسكويت الكوكيز بالشوكولاتة زي الجاهز من المحلات وبأقل التكاليف

الكوكيز واحد من أنواع البسكويت الهش واللذيذ جدا، والذي يتميز بحشوه الشيكولاته اللذيذة التي يفضلها الأطفال وأيضا الكبار، كما أن تحضيره سهل للغاية، وتستطيع ربة المنزل استخدام حشوات أخرى غير الشوكولاته على حسب ما يتم تفضيله من أفراد الأسرة، حيث يتم شراء الكوكيز من المحلات بأسعار عالية جدا على الرغم من إمكانية تحضيره بأقل التكاليف في المنزل.

طريقة بسكويت الكوكيز بالشوكولاتة زي الجاهز من المحلات وبأقل التكاليف

مكونات بسكويت الكوكيز

يتم التحضير من خلال عدد بسيطة من الخطوات، وإحضار مجموعة من المكونات وهي على النحو التالي:

  • عدد 2 من البيض.
  • كوب إلا ربع من السكر.
  • عدد 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج باودر.
  • قطع من الشوكولاته حجم صغير.
  • عدد كوب واحد من الزبدة.
  • رشة من ملح الطعام.

خطوات التحضير

  • يتم إحضار كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفه ثم إضافته إلى وعاء عميق واضافه السكر معه.
  • ثم الاستعانة بالمضرب الكهربائي وخفق كلاهما معا حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي يشبه الكريم شانتيه. هنا يتم اضافة البيض مع الفانيليا بالتدريج مع استمرار خفق المكونات معا وعند انتهاء آثار البيض.
  • يتم ترك هذا الخليط جانبا من أجل تحضير المكونات الجافة حيث يتم اضافة كل من الدقيق والبيكنج باودر والملح معا في إناء واحد.
  • ثم تقليبهم جيدا حتى تندمج تماما ثم يتم إضافته للخليط السابق بالتدريج حتى يصبح الخليط عباره عن عجينه سهلة التحضير مع الحرص على عدم وجود آثار للعجين عند ملامسته باليد.
  • ثم يتم إضافة قطع الشيكولاتة إلى العجين مع الحرص على تداخلها معه.
  • ثم تشكيل الكوكيز وترتيبها في صينية، ثم تدخل على فرن ساخن لمدة 20 دقيقة.
  • وأخيرا يتم إخراجها من الفرن وتقديمها مع الشاي الساخن.

طريقة عمل الكوكيز بدون كاكاو

  • كوب زبدة طرية.
  • كوب سكر.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 2 كوب دقيق.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • رشة ملح.
  • زبيب للتزين.
  • 1/2 كوب مكسرات مجروشة.
  • 1/4 كوب قرفة مطحونة.
  • 1/4 كوب جوزة هند مبشورة.

طريقة التحضير

  • نقلب المكونات السائلة معا حتة تمتزج وهى الزبدة والبيض والسكر والفانيليا.
  • في وعاء أخر نخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح.
  • ثم أضيفي مزيج الدقيق تدريجياً إلى مزيج الزبدة، واخلطي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
  • نشكل العجينة إلى كرات صغيرة، وضعيها على صينية خبز مغطاة بورق زبدة، مع مراعاة ترك مسافة بين حبلت البسكويت وندخل الصينية الفرن حتى إكتمال التسوية.

مكونات طريقة عمل بسكويت الكوكيز بالبرتقال

  • كوب زبدة طرية.
  • كوب سكر.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 2 كوب دقيق.
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • بشر برتقالة واحدة.
  • طريقة التحضير

  • أولا قومي بخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا، ونضيف البيضة والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات.
  • في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح، ثم أضيفي مزيج الدقيق تدريجيًا إلى مزيج الزبدة، مع التحريك حتى يصبح المزيج متماسكًا.
  • أضيفي بشر البرتقال واخلطي حتى يتوزع بالتساوي، واخيرا شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مغطاة بورق زبدة.
  • اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبيًا.

مكونات عمل بسكويت الكوكيز بدون بيض

  • كوب زبدة طرية.
  • كوب سكر بني فاتح.
  • 1/4 كوب سكر أبيض.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 2 كوب دقيق.
  • ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب شوكولاتة شيبس.

طريقة التحضير

  • في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض والفانيليا حتى تصبح خفيفة ورقيقة، في وعاء آخر، اخلطي الدقيق وبيكنج الصودا والملح.
  • ثم أضيفي مزيج الدقيق تدريجياً إلى مزيج الزبدة، واخلطي حتى تمتزج.
  • أضيفي شوكولاتة الشيبس واخلطيها، وشكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم ملعقة كبيرة.
  • ضعي كرات العجينة على صينية الخبز وادخليها الفرن حتى النضج.

مكونات عمل كوكيز بالتوت

  • 1 كوب زبدة طرية.
  • 1 كوب سكر بني فاتح.
  • 1/2 كوب سكر أبيض.
  • 2 بيضة كبيرة.
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 2 1/2 كوب دقيق.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 كوب توت مجفف.

طريقة التحضير

  • أولا نخلط الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض، ونضيف البيض ونستمر في الخفق، وبعدها نضيف الفانيليا.
    في وعاء منفصل، نمزج الدقيق والبيكنج صودا والملح.
  • ثم نسكب خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر، مع الخلط حتى يتماسك العجين.
  • أضيفي التوت المجفف واخلطي.
  • غطّي العجين بغلاف بلاستيكي واتركيه يبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • اصنعي كرات صغيرة من العجين وضعيها على صينية خبز مغطاة بورق زبدة.
  • اخبزي الكوكيز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.

مكونات عمل كوكيز التمر

  • 250 جرام تمر منزوع النوى.
  • 100 جرام زبدة غير مملحة، طرية.
  • 1 بيضة كبيرة.
  • 1 كوب دقيق قمح متعدد الاستخدامات.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • 1/2 كوب جوز مفروم.

طريقة التحضير

  • في وعاء كبير، اخلطي التمر والزبدة حتى يصبح المزيج متجانس، وبعدها أضيفي البيضة واخفقيها جيدًا.
  • في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق وبيكنج بودر والملح والقرفة، وأضيفي تدريجياً إلى مزيج التمر، مع الخلط حتى يصبح المزيج متماسكًا.
  • أضيفي الجوز المفروم ونقلب، وشكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم ملعقة كبيرة وضعيها على الصينية
  • اخبزيها في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.

مكونات عمل بسكويت الكوكيز بالشوفان

  • كوب دقيق.
  • كوب شوفان.
  • كوب سكر.
  • 100 جرام زبدة طرية.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • رشة ملح.
  • ½ كوب شوكولاتة مفرومة.

طريقة التحضير

  • نقلب المكومات الجافة معاً، وفي وعاء آخر نخفق الزبدة والبيض والفانيليا حتى يصبح المزيج كريمي.
  • وبعدها نسكب جميع المكونات معا ونقلب حتى تتكون عجينة سهلة التشكيل.
  • ثم نضيف الشوكولاتة آلة العجينة ونبدء في تشكبا الكوكيز ونرصه في الصينية المتواجد بها ورقة زبدة وندخلها الفرن.