أسهل طريقة لعمل كفتة اللحمة اللذيذة بدون فرن بكمية وفيرة وسر لونها وقوامها المتماسك

أسهل طريقة لعمل كفتة اللحمة اللذيذة بدون فرن بكمية وفيرة وسر لونها وقوامها المتماسك
أسهل طريقة لعمل كفتة اللحمة اللذيذة بدون فرن بكمية وفيرة وسر لونها وقوامها المتماسك

كفتة اللحمة من الأكلات اللذيذة التي لا تستغرق وقت طويل في تحضيرها، وهي عبارة عن لحم مفروم يضاف إليه البهارات والتوابل التي تعطي لها مذاق رائع ورائحة شهية، وهي من الأطعمة التي يعشقها الكثير من الناس ويفضلون شرائها من المطاعم بكثرة، لذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل كفتة اللحمة المفرومة، بخطوات بسيطة والطعم يجنن أحلى من المطاعم بكتير.

أسهل طريقة لعمل كفتة اللحمة اللذيذة بدون فرن بكمية وفيرة وسر لونها وقوامها المتماسك
أسهل طريقة لعمل كفتة اللحمة اللذيذة بدون فرن بكمية وفيرة وسر لونها وقوامها المتماسك

مكونات عمل كفتة اللحمة

تتكون الكفتة من مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-

  • كيلو من اللحم البقري المفروم.
  • كوب بقدونس مفروم.
  • كوب بصل مفروم مصفاه من الماء.
  • ثلاث فصوص ثوم مفروم.
  • ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة بهارات لحم.

مكونات عمل كفتة اللحمة

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كفتة اللحمة وهي كالتالي:-

  1. نحضر وعاء ونضع به اللحمة المفرومة، والبصل المفروم، والثوم المفروم، والبقدونس المفروم، ونقلبهم مع بعض جيداً.
  2. بعد ذلك نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات والتوابل للخليط ونقلب باستمرار حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة تلتصق باليد.
  3. نغطي خليط اللحم بكيس نايلون ونضعها داخل الثلاجة لمدة ساعة كاملة حتى تتماسك.

طريقة تشكيل كفتة اللحمة

طريقة تشكيل كفتة اللحمة

نقوم بإخراج الوعاء من الثلاجة، ثم نحضر ماء البصل ونغمس اليد به ثم نقوم بتشكيل خليط اللحمة على شكل حلقات أو أصابع أو كرات حسب الرغبة، نقوم برص قطع الكفتة على صينية كبيرة ونضعها داخل الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تتماسك، بعد ذلك نحضر طاسة ونضع به القليل من الزيت، ثم نقوم بتوزيع قطع الكفتة داخلها ونقلب من حين لآخر حتى تستوي الكفتة وتنضج تماماً، بعد ذلك نحضر طبق التقديم ونرش عليها القليل من البقدونس وأوراق الخس ثم نرص قطع الكفتة عليه، ويقدم بجانب الأرز والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة بألف صحة وهنا.