طريقة عمل انجلش كيك بالبرتقال والفواكه المجففة

طريقة عمل انجلش كيك بالبرتقال والفواكه المجففة

يعتبر من انواع الكيكات الشهيرة التي تتميز بمزاج لذيذ بها وفريد حيث ان الجميع يفضلها ويمكن ان تقدميها مع مشروب ساخن مثل الشاي او اي مشروب بارد او القهوة التركية وسوف تنال على اعجاب افراد اسرتك وكذلك الضيوف، لذلك يمكن ان تقومي بإعدادها في المنزل بوقت سريع فهي لا تستغرق وقت كبير في التحضير بالاضافة الى ان نتائجها مضمونة وتعتمد على الفواكة المجففة وبعض مكونات الآخرى التي سوف نتعرف عليها خلال الفقرات التالية.

طريقة عمل انجلش كيك بالبرتقال والفواكه المجففة

طريقة عمل انجلش كيك بالفواكه المجففة

إذا كنت ترغبين في تحضيره يجب عليك إحضار عدة مكونات تتمثل فيما يلي:

  • 400 جرام من الزبدة تكون بدرجة حرارة الغرفه.
  • ست بيضات.
  •  كوبان من السكر الناعم.
  •  اربع كوب من الدقيق الفاخر.
  •  ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  •  ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • كوب كبير من اللبن الزبادي.
  •  ملعقة كبيرة من قشر البرتقال الناعم.
  •  كوب كبير من الزبيب.
  •  كوب كبير من الكريز المجفف.
  • كوب كبير من الأناناس المجفف.
  •  كوب كبير من التوت البري.
  •  كوب كبير من عصير البرتقال نقع الفواكه.

طريقة تحضير الانجلش كيك

  • يجب عليك البدء بوضع جميع الفواكه المجففة في عصير البرتقال واتركيها جانبا.
  • ثم احضري إناء عميق وضعي به الزبدة واضيفي لي السكر واخفقيهم جيدا من خلال المضرب الكهربائي حتى يصبح لديك مزيج كريمي ناعم وذات لون فاتح.
  • ثم يعد ذلك ضيفي البيض تدريجيا وباستمرار ثم ضعي قشر البرتقال واخفقي مرة أخرى وضعي ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ثم قلبي المكونات جيدا مع بعضها البعض ثم اضيفي اليهم الحليب والبيكنج باودر وقلبيه جيدا.
  • صفي الفواكه المجففة من العصير وضعيها على الخليط و امزجيه جيدا مع العجين.
  • تحضير القالب مبطن بالسمنة والدقيق وضعي به الخليط وسخنى الفرن على درجة حرارة 180 وضعي القالب.
  •  ثم اتركيه من 35 دقيقة الى 40 ويمكنك أن تختبر التسوية اعواد خشبيه او شوكه.
  • وبعد التأكد من النضج تماما اخرجيها وقطعيها شرائح وزينيها بالسكر البودر او بصوص الشوكولاته وقدميها سادة مع اي مشروب ساخن.