هريسة السميد بجوز الهند مرملة بالزبادي تنجح معاكي من اول مرة طرية لذيذة

هريسة السميد بجوز الهند مرملة بالزبادي تنجح معاكي من اول مرة طرية لذيذة

هريسة السميد المرملة لذيذة بالزبادي ممتازة ناجحة جداً بمكونات بسيطة لا تحتاج إلى وقت طعمها مثل الهريسة الجاهزة تماما ومحشوة بالمكسرات وبدلاً من شراءها من المحلات بأقل من تكلفة شراءها ستصنع الهريسة في المنزل وبكمية أكبر، ونستخدم في تجهيز الهريسة دقيق السميد الناعم أو دقيق سيمولينا وتشبه هريسة السميد البسبوسة ولكن الاختلاف في الحشو، فتابعوا معنا طريقة عمل هريسة مصرية محشوة بالمكسرات بسيطة وسهلة التحضير والنتيجة مبهرة ولن تفشل معك حتى ولو من أول مرة.

هريسة السميد بجوز الهند مرملة بالزبادي تنجح معاكي من اول مرة طرية لذيذة

طريقة هريسة السميد الناعم بالزبادي

  1. نحتاج إلى 2 وربع كوب من دقيق السميد 450 جرام.
  2. أو نفس الكمية من دقيق سيمولينا.
  3. عدد ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق أبيض.
  4. 3/4 كوب سكر أبيض.
  5. عدد 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور.
  6. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  7. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  8. كوب من اللبن الزبادي.
  9. أو نصف كوب من حليب كامل الدسم.
  10. نصف كوب من السمن حوالي 100 جرام.
  11. ربع كوب من عسل جلوكوز.

مكونات حشو الهريسة بدقيق سميد

  1. نحتاج إلى 3 ملاعق كبيرة جوز الهند
  2. اربعة ملاعق كبيرة من زبيب.
  3. عدد 2 ملعقة كبيرة أي نوع مكسرات محمص.

مكونات شربات الهريسة

  1. كوب وربع من السكر.
  2. كوب من الماء الفاتر.
  3. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  4. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  5. ملعقة كبيرة من سمنة.

خطوات تحضير هريسة محشوة مكسرات مثل الجاهزة

  • في وعاء نضيف دقيق السميد مع السكر والدقيق الأبيض مع الملح وجوز الهند المبشور وتقلب المكونات الجافة مع بعضها البعض جيداً.
  • نقوم بإضافة السمنة المذابة وعسل الجلوكوز وتقلب جيدا حتى يذوب العسل والزبدة ونضيف لهم كل المكونات الجافة وتقلب ثم يضاف اللبن الزبادي حتى تمتزج مع بعضها البعض مكونة عجين مرمل.
  • تدهن صينية بسبوسة بالسمنة من كل جوانب ونضيف لها نصف كمية العجينة وتوزع برفق مع الحرص على تسوية سطحها.
  • ونقوم بخلط كل كمية المكسرات مع الحشو وتضاف على سطح العجينة وتوزع عليها باقي كمية العجينة، لتسهيل عملية فرد عجينة الهريسة يمكنك بلل يديك بالماء وفرد العجينة بها برفق وبسهولة.
  • تدخل الصينية الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 35 دقيقة حتى تنضج وتأخذ لون من جوانب ومن أعلى، أو تشغيل الشواية لتأخذ هريسة السميد لون ذهبي جميل مع أعلى.
  • اثناء تسوية الهريسة نقوم بصنع عسل تسقية بإضافة مكونات العسل من ماء وسكر وعصير الليمون على نار متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق فقط ويرفع من على النار ويصب مباشرة على وجه صينية الهريسة وهي ساخنة، وتغطى حتى تبرد وتقطع وتقدم.

طريقة هريسة الزبادي بدقيق السميد والقشطة

وصفة لذيذة في الطعم والشكل حيث تمتزج القشطة على وجه هريسة السميد وتدخل الفرن لكي تنضج ويعطي لها شكل جميل ورائحة جميلة ستنال اعجابكم.

  1. نحتاج إلى كوب من دقيق سميد ناعم.
  2. عدد 3 ملاعق كبيرة من حليب بودرة.
  3. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  4. حبة من البيض بدرجة حرارة المطبخ.
  5. نصف كوب سكر.
  6. نصف كوب زيت.
  7. كوب من اللبن الزبادي حوالي 170 جرام.
  8. كوب من القشطة.

هريسة الزبادي بالسميد والقشطة

  • نقوم بخلط كل مكونات الجافة مع بعضها البعض في وعاء وتترك جانباً ثم نجهز مكونات سائلة بإضافة الزبادي مع بيض مع فانيلا ونقوم بخفقهم مع بعضهم البعض جيداً.
  • ثم نقوم بدهن صينية بحجم صغير ويضاف مكونات سائلة على الجافة وتقلب برفق حتى تمتزج ويصب تلك الخليط الهريسة في الصينية.
  • ثم نحضر القشطة وتوضع في كيس حلواني وتوزع بشكل عشوائي على وجه الصينية سواء خطوط أو نقاط.
  • تدخل الهريسة الفرن بالقشطة لكي تنضج لمدة ثلث ساعة على درجة حرارة 180 مئوية ثم يشغل الشواية لمدة خمس دقائق لتسوية الوجه، ثم تخرج هريسة جوز الهند من الفرن وتسقى بالعسل.

هريسة اسكندراني بالسميد والكراميل

  1. نحتاج إلى نصف كيلو من دقيق سميد خشن.
  2. عدد 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور.
  3. عدد 2 ملعقة كبيرة دقيق.
  4. نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  5. كوب من حليب كامل الدسم.
  6. كوب من سكر أبيض.
  7. 3/4 كوب سمنة.
  8. مكسرات مجروشة.

سيرب تسقية الهريسة

  1. كوب ونصف من السكر الأبيض.
  2. نصف كوب من الماء.
  3. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  4. ملعقة صغيرة من الفانيليا.

تحضير هريسة اسكندراني خطوة بخطوة بسميد

  • نضع كوب السكر الأبيض في إناء ويرفع على نار هادئة الحرارة وتقلب من حين لآخر ليذوب السكر مكون كراميل ذات لون ذهبي.
  • نقوم بإضافة السمنة مع حليب على كراميل ونقلب حتى يذوب كراميل في الحليب ثم نرفع مزيج كراميل من على النار.
  • في وعاء آخر نضع دقيق سميد مع جوز الهند مع دقيق والبيكنج بودر وتقلب مكونات جافة مع بعضها البعض، ثم نضع السميد على كراميل ونقلب تلك المكونات.
  • نحضر صينية البسبوسة وندهنها بالسمنة ونصب بها مزيج الهريسة وتوزعها في الصينية ونوزع مكسرات على وجهها ونصغط عليها ثم تدخل الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج، وتخرج ويصب عليها العسل وهو ساخن.

هريسة السميد بجوز الهند والبرتقال

  1. نحتاج إلى كوب من دقيق سميد سيمولينا.
  2. كوب من دقيق أبيض.
  3. عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
  4. نصف كوب من السكر.
  5. نصف كوب من الزيت.
  6. نصف كوب من جوز الهند.
  7. كوب من عصير البرتقال.
  8. عدد 2 ملعقة كبيرة من بشر برتقال.
  9. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
  10. ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  11. عدد 2 كوب من عسل تسقية حلويات ساخن.
  12. كوب من جوز الهند للتزيين.

طريقة هريسة جوز الهند بالبرتقال

  • ضيفي الزيت مع السكر في وعاء عميق وتخفق بالمضرب الكهربائي ليذوب السكر ويصبح ناعم، ثم يضاف البيض مع الخفق المستمر حتى يختفي البيض.
  • قومي بإضافة عصير البرتقال مع اللبن الزبادي إلى الخليط وتمزج المكونات مع بعضها البعض جيداً.
  • نقوم بنخل الدقيق في وعاء مع إضافة له دقيق السميد مع بشر البرتقال وجوز الهند مع بيكنج بودر وتقلب مكونات جافة مع بعضها.
  • تضاف المكونات الجافة إلى مكونات سائلة مع تقليب، ثم تصب في صينية فرن مدهونة بالطحينة وتدخل الفرن بالرف الأوسط
  • تدخل الفرن الساخن لكي تنضج لمدة 30 دقيقة حتى تنضج وتخرج من الفرن عندما تأخذ لون ذهبي، ثم يصب عليها القطر وهو ساخن وتترك لكي تبرد وتزيين بجوز الهند وتقطع وتقدم.

مكونات عمل هريسة سوري بجوز الهند والزبدة

لعمل هريسة سوري تستخدم في تلك الوصفة دقيق السميد الخشن مع اللوز لتزيين أو يمكن الاستغناء عن اللوز وتزيين بأي شكل أو مكسرات على حسب الرغبة.

  1. نحتاج إلى 3 أكواب من دقيق السميد.
  2. ربع كوب من شرائح لوز نصفين.
  3. نصف كوب من سكر بودرة.
  4. كوب من الماء.
  5. 3/4 كوب من حليب كامل الدسم.
  6. ربع كوب من جوز الهند المبشور.
  7. رشة ملح صغيرة.
  8. كوب من زبدة مذابة.
  9. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
  10. عدد 2 ملعقة كبيرة ماء زهر.
  11. شرائح لوز للتزيين.
  12. مكونات قطر عسل تسقية
  13. عدد 2 كوب من السكر الأبيض.
  14. كوب من الماء.
  15. ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة الهريسة على الطريقة السورية

  • نقوم بتحضير عسل تسقية بوضع الماء مع السكر في وعاء عميق ونقوم بغليان حتى يذوب السكر ونعصر معه ملعقة صغيرة من الليمون وتخفض الحرارة لمدة خمس دقائق وتترك لكي تغلى ويثقل قوامها مرة أخرى.
  • ثم يرفع القطر من على النار ويترك جانباً لكي يبرد ونبدأ في تجهيز مزيج الهريسة، نحضر اللوز ويتم فرمه بالكبة الكهربائية حتى يصبح خليط ناعم.
  • نضع السميد مع الملح وجوز الهند والسكر مع خليط اللوز وتخلط كل مكونات مع بعضها، نضيف لهم الزبدة السائلة مع حليب وماء الورد وتخلط جيدا وتقلب حتى تتجانس المكونات.
  • يسكب خليط داخل صينية أو قالب مبطن بورق الزبدة ويفرد سطح الهريسة حتى يصبح متساوي من كل جوانب.
  • نوزع علبه شرائح اللوز وتدخل الصينية الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية تأخذ 30 دقيقة لكي تنضج تماماً ويكون لونها ذهبي، اخرجي صينية من السكر ويسكب عليها قطر وهو بارد وتترك لكي تهدأ وتقطع وتقدم هريسة سوري.

هريسة الست كاسات بالسميد الخشن

  1. نحتاج إلى كوب من دقيق سميد خشن.
  2. كوب من دقيق الأبيض.
  3. كوب من السكر.
  4. كوب من جوز الهند المبشور.
  5. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  6. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
  7. كوب من حليب كامل الدسم.
  8. كوب من الزيت النباتي.

تحضير هريسة ست كاسات بدون جوز هند

  • في وعاء نخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض بوضع دقيق السميد مع دقيق أبيض مع السكر وجوز الهند والفانيليا وبيكنج بودر.
  • ثم نضيف لهم الحليب مع زيت نباتي وتقلب المكونات مع بعضها لكي تختلط جيدا، نقوم بدهن صينية من بايركس بالزيت ونرش عليها دقيق ونوزع طبقة سميد في طبق بالتساوي.
  • تدخل صينية الهريسة إلى الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة، وعندما تخرج من الفرن يصب عليها القطر الساخن وهي ساخنة وتزين وتقطع وتقدم.