اكلة جديدة جربيها.. طريقة عمل فتة الباذنجان اللبنانية في المنزل طعمها لا يقاوم

اكلة جديدة جربيها.. طريقة عمل فتة الباذنجان اللبنانية في المنزل طعمها لا يقاوم

يعد الباذنجان من الخضروات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، حيث ينصح العديد بتناوله ويدخل الباذنجان في العديد من الوجبات المختلفة من أهمها فتة الباذنجان اللبنانية المفضلة عند عدد كبير من الأفراد في كافة دول الوطن العربي فهي منتشرة في لبنان والشام بشكل كبير لانها تتميز بمذاق شهي ولذيذ، ويمكن أن تقومي بتحضيرها لتغيير الاكلات التقليدية لاولادك، وسوف تنال على اعجابكم لذلك يمكنك أن تقومي بعملها بعدة مكونات سهلة وبسيطة وسوف تحصلي على نكهة لذيذة تنال على اعجاب الجميع.

اكلة جديدة جربيها.. طريقة عمل فتة الباذنجان اللبنانية في المنزل طعمها لا يقاوم

طريقة عمل فتة الباذنجان اللبنانية

إذا كنت ترغبي في عمل فتة الباذنجان في المنزل يجب عليك احضار المكونات التالية:

  • أربع ثمرات من الباذنجان مناسبة بحجمها ثمرة من الطماطم مقطعة إلى شرائح.
  • اثنين ملعقة كبيرة طحينة.
  • ربع كوب زبادي.
  • ملعقة من الخل رشة صغيرة من السماق.
  •  ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • اثنين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  •  ملعقة من الزبدة 2 فصوص من الثوم المفروم.
  • بقدونس أخضر للتزيين.
  •  رغيف من الخبز.
  • لوز اختياري رمان للتزيين.

طريقة تحضير فتة الباذنجان اللبنانية

اغسلي الباذنجان جيدا وقطعيه إلى مكعبات صغيرة ثم قطعي رغيف الخبز أيضا.

  • احضري طاسة وضعي فيها قليل من الزيت واتركيه حتى يسخن وضعي قطع الخبز وحمريها حتى تصبح مقرمشة تماما.
  • ثم ضعي الباذنجان واقليه في الزيت حتى يأخذ لون احمر فاتح ثم أخرجيه على المناديل الورقية.
  • احضري اناء عميق وضع به الزبادي والملح والفلفل الاسود والطحين والثوم والخل و امزجي المكونات حتى يتكون لديك صوص متجانس تماما.
  • احضري صينية مناسبة وضعي بها طبقة من الخبز المحمص.
  •  ثم ضعي عليها طبقة من صوص الطحينة وقطعي الطماطم الى شرائح وضعيها فوق صوص الطحينة.
  •  ثم رشي بقدونس اخضر ولوز محمص وقدمي هذا الطبق لأسرتك.