اعملى احلى ملوخية… طريقة تحضير وصفة الملوخية اللذيذة والشهية

اعملى احلى ملوخية… طريقة تحضير وصفة الملوخية اللذيذة والشهية
الخضرا خلصت" طريقة عمل الملوخية الناشفة بطعم أحلي من الخضراء وبنفس اللون الخضر

تعد الملوخية من الأطعمة التي يفضلها الكثير من الأشخاص فى الوطن العربى، وقد اشتهرت في المطبخ المصري ثم بعد ذلك إلى المطابخ العربية الأخرى، والسبب في تسمية الملوخية بهذا الاسم له قصتين، القصة الأولى أنه ظهرت الملوخية في عهد الفراعنة وكانت تسمى ملوخية ومعناها كلوا خية، أما القصة الثانية فهى أن كلمة ملوخية أصلها ملوكية وذلك لأنها كانت تقدم للملوك، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم ما هي طريقة تحضير الملوخية بأفضل طعم ورائحة.

اعملى احلى ملوخية… طريقة تحضير وصفة الملوخية اللذيذة والشهية
الخضرا خلصت" طريقة عمل الملوخية الناشفة بطعم أحلي من الخضراء وبنفس اللون الخضر

فوائد الملوخية المتعددة

  • أولا تقوم بتسكين الألم وتعطي إحساس بالسعادة والفرح.
  • تمنع من الإصابة بالأمراض وتعمل على تقوية عضلات القلب.
  • تقلل من ألم القولون وتحد من مشكلات الجهاز الهضمي.
  • تحتوي على فيتامين أ وب أيضا بالقدر الكافي ، والكالسيوم والفسفور والحديد والصوديوم والمنجنيز والبوتاسيوم.
  • تقي من مرض فقر الدم وتعمل على علاجه.
  • تقلل من هشاشة العظام.
  • تعالج التوتر والقلق وتحد من الأكتئاب.
  • تعالج الإمساك.
  • تقوي الجهاز المناعي.
  • تحافظ على صحة الحامل والجنين أيضا.

طريقة تحضير وجبة الملوخية

المكونات

  • نحتاج إلى نصف كيلو من الملوخية الخضراء المفرومة ناعم.
  • ثلاثة ملاعق من الثوم المفروم ناعم.
  • ثلاث أكواب من الماء أو على حسب الكثافة المرغوب فيها.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • مكعب من مرقة الدجاج.
  • 3 ملاعق من السمن البلدي.
  • واحد ملعقة من الكزبرة الناشفة المطحونة.

طريقة تحضير الملوخية في المنزل

  • نضع وعاء على النار ونضع فية الملوخية، ثم نضيف الماء بالتدريج ونقلب إلى أن نحصل على القوام المناسب.
  • بعد ذلك نقوم بوضع مكعب مرقة الدجاج، ونترك الملوخية إلى أن تغلي مرة ثم يتم رفعها من على النار.
  • فى مقلاة على النار نقوم بوضع الثوم المفروم ناعم، ونقلب حتى يصبح لون الثوم ذهبي.
  • ضعي الكزبرة إلى الثوم وقلبيه حتى يتحمر.
  • ثم ضعي الملوخية في هذا الوعاء ونقلب ثم نضع الملح.
  • بعد ذلك نقوم بوضع الملوخية في طبق التقديم وتقدم بالهناء والشفاء