بالطريقة المصرية الأصلية حضريها في مطبخك..وصفيتن لتحضير البامية بكل سهولة

بالطريقة المصرية الأصلية حضريها في مطبخك..وصفيتن لتحضير البامية بكل سهولة
بالطريقة المصرية الأصلية حضريها في مطبخك..وصفيتن لتحضير البامية بكل سهولة

طاجن بامية باللحمة من الأكلات المصرية الشهيرة التي كانت يتم تناولها منذ سنوات عديدة ويتم إطلاق عليها أكثر من اسم وهذا حسب المكان، فهو عبارة عن طبق من نبات البامية بالإضافة إلى الصلصة والخلطة الخاصة بها بجانب اللحمة التي يتم طهيها داخلها لعمل أفضل طاجن بمذاق رائع لا يمكن مقاومته ويمكن تناوله بالخبز أو مع الأرز حسب الرغبة، لذا سنعرض لكم المكونات المستخدمة في التجهيز بجانب الخطوات حتى تستطيعون طهيه بنفس المذاق وهذا في سطور مقالنا.

بالطريقة المصرية الأصلية حضريها في مطبخك..وصفيتن لتحضير البامية بكل سهولة
بالطريقة المصرية الأصلية حضريها في مطبخك..وصفيتن لتحضير البامية بكل سهولة

مكونات طاجن بامية باللحمة

البامية باللحمة من الأطباق الهامة التي لا يوجد فرد واحد لا يحبها، ولتجهيزها يجب عليك إحضار المكونات التالية:

  • كيلو لحمة.
  • كيلو بامية.
  • بصل.
  • فلفل أخضر.
  • ثوم مفروم.
  • كزبرة مطحونة.
  • أربعة أكواب طماطم.
  • أربعة ملاعق صلصة جاهزة.
  • كزبرة خضراء مفرومة حسب الحاجة للتزيين.
  • ليمون.
  • ماء بمقدار ثلاث أكواب.
  • زبدة.

    وصفيتن لتحضير البامية
    وصفيتن لتحضير البامية

طريقة تحضير طاجن البامية باللحمة

لعمل الطاجن الخاص بالبامية واللحمة معا بمذاق مختلف لا يقاوم لابد من اتباع الخطوات الآتية:

  • ضعي الزبدة في إناء على النار واضيفي لها اللحمة.
  • قلبي اللحمة مع الزبدة قليلا ثم زودها بالفلفل والبصل.
  • ثم ضيفي الثوم المفروم والبهارات والملح مع الكزبرة المطحون.
  • بعد الحصول على بصل ذهبي ضعي عصير الطماطم واتركيها قليلا
  • بعد الغليان ضعي البامية وكوب واحد ماء.
  • ضعي الصلصة على الخليط، بعد الغليان لمدة عشر دقائق اطفي النار.
  • اسكبي اللحمة والعافية مع الخليط من الاناء إلى طاجن.
  • ضعي عصير الليمون ونشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • اتركي الطاجن في الفرن حتى يجهز بالنسبة لحمة والعافية مع إضافة الماء حين الحاجة.
  • اخرجي الطاجن من الفرن وقدميه بجانب الخبز أو الأرز حسب الرغبة ساخن.

طريقة عمل بامية ويكا

لتحضيرها كل ما عليك هو إحضار بامية وكزبرة خضراء للتزيين، وكزبرة مطحونة، وكمون مطحون ناعم، وبصل قطع ناعمة، زبدة، ملح وفلفل اسود، شوربة لحمة، ثم اتباع الآتي:

  • نحضر إناء ونضع به الزبدة حتى تذوب ثم نضيف البصل حتى يذبل والثوم.
  • نترك البصل والثوم لنصل إلى اللون الذهبي.
  • نضيف البهارات المتنوعة والصلصة.
  • نسكب البامية بعد تقطيعها لقطع صغيرة جدا.
  • بعد أن يتم طهيها نقوم بهرسها باستخدام اي هراسة أو ملعقة كبيرة.
  • نعمل طشة من الثوم والسمنه البلدي.
  • نزودها بالطشة ثم نقدمها بالهناء والشفاء.