طريقة عمل العيش الفينو الطري في المنزل مثل الأفران بعجينة مكوناتها تتوافر بالمنزل

طريقة عمل العيش الفينو الطري في المنزل مثل الأفران بعجينة مكوناتها تتوافر بالمنزل
العيش الفينو الطري

إننا نقوم بشراء العيش الفينو الطري بشكل دائم وبشكل يومي في حياتنا وذلك لأننا نستخدمه في عمل السندوتشات للأطفال عند ذهابهم إلى المدرسة أو إلى النادي، وقد أرتفع سعر الدقيق في الفترة الأخيرة وارتفعت معه أسعار المخبوزات والعيش الفينو، لذلك فكرت بعض السيدات في عمل العيش الفينو في المنزل، ولذلك فهم يبحثون عن طريقة صحيحة ومكونات دقيقة لعمله.

طريقة عمل العيش الفينو الطري في المنزل مثل الأفران بعجينة مكوناتها تتوافر بالمنزل
العيش الفينو الطري

مكونات عمل العيش الفينو الطري في المنزل

  • كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • ثلاث أكواب من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق من السكر.
  • صفار بيض.
  • رشة من الملح.

خطوات تحضير العيش الفينو في المنزل

  • ضعي الدقيق ورشه من الملح في وعاء مناسب الحجم وقلبيهم جيدا.
  • احضري وعاء آخر وضعي به الحليب المضاف إليه الخميرة والسكر واتركيهم لمدة 10 دقائق.
  • اضيفي خليط الخميرة إلى إناء موضوع به الزبدة والحليب وقلبي جيدا.
  • أضيفي المكونات السابقة إلى المكونات الجافة مع العجن المستمر إلى أن تحصلين على عجينة بقوام طري.
  • اتركي العجينة مغطاة لمدة 10 دقائق على الأقل.
  • قطعي العجينة إلى قطع متساوية وشكليها على شكل أصابع.
  • اتركي العجينة بعد التقطيع لمدة ساعة إلى أن تختمر تماما.
  • قومي بتوزيع الأصابع أو العجينه التي على شكل رول في صينية مدهونة بالزبدة.
  • اخلطي الحليب مع صفار البيض في وعاء صغير الحجم وقلبيهم جيدا.
  • ادهني سطح العيش بخليط البيض والحليب.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 200.
  • ضعي العيش في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج تمامًا.
  • اخرجي العيش من الفرن وغطيه جيدا لكي لا ينشف.

نصائح لنجاح العيش الفينو في المنزل

  • اتركي العجينة تختمر في مكان دافئ للحصول على عجينة هشة وطرية ومختمرة جيدا.
  • تأكدي من أن الخميرة فعالة قبل إضافتها للعجين.
  • غطي الفينو فور خروجه من الفرن لكي يحافظ على قوامه الطري.