هتعمليها فورا من حلاوتها.. طريقة تحضير كفتة الباذنجان اللذيذة والشهية بمكونات بالمنزل وبطعم رائع

هتعمليها فورا من حلاوتها.. طريقة تحضير كفتة الباذنجان اللذيذة والشهية بمكونات بالمنزل وبطعم رائع

تقوم الكثير من السيدات بالبحث عن طريقة إعداد وتحضير كفتة الباذنجان اللذيذة، و ذلك لأن كفتة الباذنجان تعد من ضمن الوجبات السهلة فى التحضير جدا ويعتبرها البعض طبق رئيسي من الأطباق التى لا يعلمها عدد كبير من الأشخاص، وتتميز بأنها لذيذة وذات طعم شهي ولذيذ، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم ما هي طريقة عمل وصفة كفتة الباذنجان.

هتعمليها فورا من حلاوتها.. طريقة تحضير كفتة الباذنجان اللذيذة والشهية بمكونات بالمنزل وبطعم رائع

مكونات وصفة كفتة الباذنجان

  • نحتاج إلى إثنين من ثمرة الباذنجان.
  • بصلة واحدة كبيرة من البصل المفروم ناعما.
  • فلفل رومي  مبشور ناعم.
  • واحد من الطماطم و تكون مقطعة مكعبات صغيرة ومنزوع منها البذور.
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم ناعما.
  • بقدونس مفروم.
  • واحد بيضة.
  • كوب بقسماط ناعم أى حوالى 100 جرام.
  • ونحتاج إلى ملعقة صغيرة من هذه التوابل الآتية:

كمون، بابريكا، ملح، شطة مجروشة، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

images 2024 05 14T130738.303

طريقة عمل كفتة الباذنجان

  • أولا قم بغسل الباذنجان جيدا بالماء، و بعد ذلك ضع الباذنجان على النار على درجة حرارة متوسطة حتى يتم شويه و يذبل تمام.
  • بعد ذلك نقوم بإزالة القشرة السوداء من الباذنجان ونأخذ الجزء الأبيض من الباذنجان الذي يكون بالداخل ونضعه في المصفاة لكي يتم التخلص من السوائل التي توجد به.
  • بعد ذلك نقوم بوضع البصل والطماطم والبقدونس والفلفل والثوم المفرومين فى وعاء.
  • بعد ذلك نضع جميع التوابل ثم نضيف البيضة ونقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض جيدا بالماء.
  • بعد ذلك نقوم بتشكيل هذا الخليط على شكل أقراص دائرية و سمك متوسط.
  • ثم نقوم بوضعه في صينية فى الفرن  ويتوجب أن تكن مبطنة بورق الزبدة والقيام بدهن وجه الكفتة بالزيت من خلال استخدام الفرشاة.
  • بعد ذلك يتم وضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية، ولمدة ربع ساعة فقط حتى تحمر الكفتة.