طريقة عمل الكشري المصري بأحلى دقة وطعم مش هتلاقيه في أحسن المحلات

طريقة عمل الكشري المصري بأحلى دقة وطعم مش هتلاقيه في أحسن المحلات
طريقة عمل الكشري المصري

تتساءل الكثير من السيدات عن طريقة تحضير الكشري المصري في المنزل بطرقة المحلات الشهيرة، حيث يعد الكشري المصري من أنواع الأكلات المشهورة والشعبية في مصر، ومن أهم ما يميزه عن غيره من الوصفات تواجد فيه مذاق الصلصة والدقة اللذيذة، ومن الجدير بالذكر أن وصفة الكشري عبارة عن خليط من أنواع المكرونة اللذيذة والأرز الأصفر والعدس والشعرية، فتلك المكونات تعطيه مذاق رائع ومميز.

طريقة عمل الكشري المصري بأحلى دقة وطعم مش هتلاقيه في أحسن المحلات
طريقة عمل الكشري المصري

مكونات الكشري المصري

يعد الكشري المصري من أسهل الأكلات المصرية التي يتم تحضيرها ولا تستغرق وقت كبير من أجل تحضيرها على الرغم من كثرة المكونات بها، ويتم تحضير الكشري المصري من خلال استخدام المكونات التالية:

المكونات:

  • 2 كوب من العدس.
  • 2 كوب من الشعرية.
  • 4 أكواب من الأرز المصري.
  • 3 بصلات مقطعة شرائح.
  • كيس مكرونة اسباجتي.
  • كيس مكرونة صغيرة.
  • معلقة صغيرة من الكمون.
  • معلقة صغيرة من الكزبرة.
  • معلقة صغيرة من الملح.
  • معلقة صغيرة من الفلفل.

مكونات الصلصة:

  • بصلة صغيرة.
  • 4 فصوص من الثوم المهروس.
  • 4 أكواب من عصير الطماطم.
  • 4 ملاعق صغيرة من الخل.

مكونات الدقة:

  • كوب من الماء.
  • نصف كوب من الخل.
  • 5 فصوص من الثوم المفروم.
  • قرنين من الفلفل المفروم.
  • نصف معلقة صغيرة من الكسبرة.
  • نصف معلقة صغيرة من الملح.
  • نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف معلقة صغيرة من الكمون.

طريقة عمل الكشري المصري

  • في البداية قومي بوضع كمية مناسبة من الزيت في وعاء وضعي شرائح البصل واستمري بالتقليب حتى تأخذ اللون الذهبي ثم قومي بإخراجها.
  • وفي نفس  الوعاء قومي بوضع الشعرية به واستمري بالتقليب حتى يصبح لون الشعرية ذهبي، وأضيفي العدس والأرز المغسولين جيدا إلى الشعرية ثم قومي بالتقليب جيدا ضعي الملح والكمون إلى المكونات.
  • ثم أضيفي الماء إليها واتركيها حتى تنضج وضعي المكرونة في وعاء به ماء مغلي من أجل أن تنضج وعندما تنضج قومي بتصفيتها جيدا.
  • وبعد ذلك حضري الصلصة من خلال وضع كمية من الزيت وأضيفي إليها البصل والثوم المهروس ثم قلبيه وأضيفي عصير الطماطم والخل والملح والكمون واتركيه حتى تنضج.
  • وبعدها حضري الدقة من خلال وضع الثوم المفروم والماء والخل والملح والكزبرة والفلفل الأسود وقلبيهم جيدا وارفعيهم على النار.
  • ثم حضري طبق الكشري من خلال وضع طبقة من الأرز ثم ضعي فوقها المكرونة وفوقها البصل المقرمش ثم بعدها الدقة والصلصة وقدميه.