طريقة عمل كيك ياباني خفيفه وهشه وتذوب في الفم بدون ما تهبط ولا تشقق

طريقة عمل كيك ياباني خفيفه وهشه وتذوب في الفم بدون ما تهبط ولا تشقق
الكيكة اليابانية بخطوات سهلة وبسيطة

كل ربة منزل تحب أن تقدم كل ما هو مفيد لأطفالها، ويعطيهم الطاقة والنشاط الذي يحتاجون له، وإليك طريقة عمل كيك ياباني بمقادير بسيطة جدا، وقوامها خفيف جدا، وبطعم لا يقاوم، وستقومي بعملها في الصباح الباكر كوجبة للفطار مع كوب شاي بحليب، أو تناولها هكذا بدون أي مشروبات جانبها، فهي من أخف وأحلى الأطعمة اللذيذة، ويمكنك عملها للمناسبات، وتقدم بطريقة سهلة للأطفال، وإليك طريقة عمل كيك بخطوات بسيطة جدا، وفي دقائق ستكون جاهزة.

طريقة عمل كيك ياباني خفيفه وهشه وتذوب في الفم بدون ما تهبط ولا تشقق
الكيكة اليابانية بخطوات سهلة وبسيطة

كيك ياباني

كانت معروفة من فترة طويلة، وتتسارع كل ربة منزل لتقديم أفضل ما عندها،  وتجرب طريقة عمل الكيك الياباني، حتى تحصل على أفضل نتيجة لتبهر كل من حولها، ويمكن عمل كيك ياباني بالشيكولاتة بطعم لذيذ وقوامها أخف من السحاب، وتذوب في الفم، وإليك أهم المكونات المطلوبة لعمل الكيك بكل سهولة وخطوات ميسرة، وسوف تحصل عليها بدون ما تهبط ولا تشقق، وهي كالتالي:

  • 3 بيضات.
  • خمسة وسبعين ملي حليب، تقريبا تلت كوب.
  • وخمسين جرام سكر، ربع كوب.
  • 115 جرام جبنة كريمي، نصف العلبة.
  • وللتماسك ربع كوب من الدقيق، ويفضل الدقيق المخصص للكيك، أو معلقتين من النشا ومعلقتين من الدقيق، أو 30 جرام دقيق ونشا.
  • ملعقتان زبدة 200 جرام.

طريقة عمل كيك ياباني

  1. تقم بفصل البيض عن الصفار، وترك كل واحد في طبق لوحده.
  2. يتم تسيح الزبدة في حمام بخار مائي، مع الحليب والجبن، ويتم تسيحهم بهدوء.
  3. بعدما تحصل على خليط سائح، قم بإضافة صفار البيض، ويتم خلطهم جيدا، ثم يتم إضافة الدقيق أو النشا والدقيق.
  4. إضافة فانليا بمقدار ملعقة كبيرة.
  5. وضع بياض البيض في وعاء ووضع عصر ليمون له، خلطه حتى يصبح قوامه كريمة بواسطة المضرب الكهربائي، وإضافة السكر له على سرعة هادئة إلى متوسطة.
  6. وضع نصف خليط البياض والسكر إلى الدقيق وباقي الخليط في البولة السابقة، ثم يقلب بملعقة خشبية.
  7. يجب خلط بياض البيض ويكون متماسك قليلا وليس سائلا، ويتم إضافة الخليط السابق في قالب صغير ويكون به ورق زبدة.
  8. يتم إضافة الخليط في القالب،  ويوضع القالب في صينية كبيرة بها ماء ساخن.
  9. يتم إدخالها في فرن ساخن على درجة حرارة هادئة جدا، وتترك لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
  10. يمكنك إضافة أي صوص لها أو إضافة سكر بودر، وبالهناء والشفاء.