استخداماته كتير وداعًا لشراءه من الأسواق.. اتعلمي طريقة عمل الحليب البودر في البيت بطعم الجاهز بمكونات اقتصادية

استخداماته كتير وداعًا لشراءه من الأسواق.. اتعلمي طريقة عمل الحليب البودر في البيت بطعم الجاهز بمكونات اقتصادية
طريقة عمل الحليب البودر

الحليب البودرة أو المجفف هو من أساسيات كل مطبخ، حيث يستخدم هذا الحليب في العديد من الأمور فهو يدخل في الحلويات وبعض الوجبات، حيث يمكن تحضير الأرز باللبن والبسكويت بأنواعه والحلويات الشرقية والمعجنات بالحليب البودر، كما أن جميع السيدات لا تستغني عنه في شهر رمضان المبارك، لهذا تبحث عن طريقة تحضيره استعدادا لهذا الشهر، ومن خلال موقعنا هذا سوف نوضح لكم طريقة عمل الحليب البودرة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة بدلا من شرائه بأسعار مرتفعة.

استخداماته كتير وداعًا لشراءه من الأسواق.. اتعلمي طريقة عمل الحليب البودر في البيت بطعم الجاهز بمكونات اقتصادية
طريقة عمل الحليب البودر

مكونات عمل الحليب البودر

  • 2 كيلو من الحليب البلدي البقري أو جاموسي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.

طريقة عمل الحليب البودر

  • نقوم أولا بتحضير قدر غير لاصق مثل التيفال أو الجرانيت أو السيراميك.
  • ثم نقوم برفع هذا القدر على النار ونضع فيه الحليب حتى تمام الغليان.
  • عندما يبدأ الحليب في الغليان نقوم بتهدئة النار عليه ونقلبه باستمرار حتى لا يفور.
  • نترك الحليب على نار هادئة ونقلب ببطء حتى يصبح اللبن متكتل وشبه العجين.
  • نستمر في التقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة من الحليب.
  • ثم نقوم بعد ذلك بتحضير صينية غير لاصقة ونضع فيها عجينة الحليب وندخلها الفرن الساخن مسبقا ونتركها حتى تنشف هذه العجينة تماما وتصبح يابسة مثل البسكويت المقرمش.
  • ثم نترك عجينة الحليب تبرد تماما وبعد ذلك نقوم بتكسيرها في الكبة ونضع عليها السكر.
  • ثم نضرب هذا الخليط في الكبة حتى نحصل على مسحوق بودر.
  • وأخيرا نقوم بنخل هذا الخليط البودر حتى نتخلص من جميع التكتلات الموجودة فيه ونحصل على مسحوق ناعم.
  • نقوم بعد ذلك بتخزين هذا الحليب البودر في برطمان محكم الغلق أو علبه بلاستيكية ونضعه في الثلاجة.
  • يستخدم هذا الحليب البودر في الحلويات والمعجنات وجميع الوجبات التي تحتاج إلى إدخال الحليب البودر فيها.