حضريه في البيت!.. أفضل طريقة لتجهيز النودلز الصيني بالدجاج 

حضريه في البيت!.. أفضل طريقة لتجهيز النودلز الصيني بالدجاج 

يعد النودلز ضمن الأكلات الشعبية التي لها أصول المطبخ الصيني، ثم تم انتقالها لجميع دول العالم العربية وكذلك الغربية، وهو ضمن الوجبات الشهية وأيضًا الخفيفة التي يحبها الجميع، والسبب وراء ذلك سهولة إعداده، حيث لا يتطلب وقت كثير من أجل القيام بتجهيزه، بإستثناء إمكانية تحضيره بنكهات مختلفة، وسوف نعرض لكم من خلال مقالنا أفضل طريقة لتجهيز النودلز الصيني بالدجاج.

حضريه في البيت!.. أفضل طريقة لتجهيز النودلز الصيني بالدجاج 

المكونات

إن المكوّنات اللازمة من أجل تجهيز النودلز الصيني تتمثل فيما يلي:

  • مقدار 1 كيلو جرام وذلك من النودلز العريض.
  • 5 جرام من صدور الدجاج التي تكون مقطعة رفيعًا.
  • 8 عروق وذلك من البصل الأخضر تكون مقطعة دوائر.
  •  عدد 4 حبات وذلك من الجزر تكون مقطعة شرائح طويلة.
  • عدد 2 حبة من الفليفلة الخضراء تكون مقطعة لشرائح رفيعة.
  •  عدد 2 ملعقة كبيرة وذلك من نشا الذرة.
  •  رشة من جميع ما يلي:  البابريكا، والملح، والفلفل.
  • ½ كوب وذلك من صلصة الصويا.
  • 32 ملعقة صغيرة وذلك من صلصة الترياكي، وكذلك صلصة المحار.
  • عدد 40 ملعقة صغيرة وذلك من زيت الزيتون.
  •  عدد 4  ملاعق كبيرة وذلك من الصلصة الحارة، وكذلك مرقة الدجاج البودرة، وأيضًا زيت السمسم.
  • 10 فصوص وذلك من الثوم المهروس.
طريقة عمل النودلز بالدجاج 1
افضل طريقة لتجهيز النودلز الصيني بالدجاج

طريقة التحضير

تأتي طريقة تجهيز وصفة النودلز الصيني على النحو التالي:

  • نقوم بوضع النودلز داخل وعاء، وتغطيته  بالماء الدافئ، ومن ثم تركه منقوع لكي يلين، ثم القيام بتصفيته وإضافة  زيت السمسم.
  • القيام بوضع  شرائح الدجاج، ومن ثم نضف كمية صلصة الصويا، والملح، وأيضًا نصف كمية الصلصة الحارة، بالإضافة إلى نصف كمية صلصة الترياكي، وكذلك الفلفل الأسود، والبابريكا داخل وعاء.
  • يتم ترك المزيج منقوع لمدة 5 دقائق، ثم القيام بإضافة نشا الذرة إليه، وبعد ذلك نتركه لكي يرتاح لمدة 15 دقيقة.
  •  نقوم بتسخين زيت الزيتون داخل مقلاة مجوفة فوق نار هادئة، ثم القيام بإضافة  شرائح الدجاج المتبلة.
  • يتم إضافة شرائح الفليفلة الخضراء، وكذلك الجزر، وأيضًا البصل للمزيج، ويتم تقليب المكونات إلى أن ينضج الخضار ويتغير لون الدجاج.
  • ثم نضيف الثوم للخليط، وتحريك المكونات، وإضافة النودلز للمزيج، وتقلب المكونات بشكل جيد.
  •  ونضع البابريكا، وكذلك الفلفل الأسود، ويترك الخليط إلى أن يستوي مع التقليب المستمر.
  • نقوم بصب باقي كمية صلصة المحار، وكذلك صلصة الترياكي، وأيضًا صلصة الصويا، ومرقة الدجاج، وتحريك كافة المكونات لدقيقتين.