حطي الفراخ على المحشي في الفرن باستخدام البرطمان واحصلي على ألذ الدجاج المشوي في 25 دقيقة

حطي الفراخ على المحشي في الفرن باستخدام البرطمان واحصلي على ألذ الدجاج المشوي في 25 دقيقة
طريقة عمل الدجاج المشوي مع المحشي

يعتبر الدجاج المشوي من أشهى المأكولات التي يمكن أن تزين سفرتك، كما يمكن الاعتماد على المحشي معها، وذلك في وجبات الغداء، وفي هذا المقال سنوضح أفضل طريقة لعمل الفراخ المشوية والمحشي في آن واحد.

حطي الفراخ على المحشي في الفرن باستخدام البرطمان واحصلي على ألذ الدجاج المشوي في 25 دقيقة
طريقة عمل الدجاج المشوي مع المحشي

مكونات وصفة الدجاج المشوي

تعتبر مكونات هذه الوصفة من أبسط المقادير التي يمكن استخدامها في عمل المحشي والدجاج، وتتمثل في التالي:

  • خلطة الفراخ
  • 2 بصلة مع 2 طماطم في الكبة.
  • ملعقتان عسل أبيض.
  • ملعقة بهارات مشوية.
  • كزبرة ناشفة.
  • فلفل أسود.
  • زنجبيل بودر.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • عصير ليمون.
الدجاج المشوي
طريقة تحضير الدجاج المشوي

المحشي

  • كرنب
  • جذر.
  • فلفل.
  • أرز.
  • بصل.
  • ملعقة هريسة فلفل أحمر.
  • ملعقة هريسة فلفل أخضر.
  • ملعقة ثوم مهروس.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • بهارات محشي.
  • ملح.
  • سمن.
  • كزبرة.
  • برطمان زجاجي.
  • صلصة طماطم.
الدجاج المشوي
شكل محشي الكرنب بعد الانتهاء من الخطوات

  خطوات عمل الدجاج المشوي مع المحشي

الدجاج المشوي
الشكل النهائي لمحشي الجزر والفلفل

 

تتميز وصفة الدجاج المشوي والمحشي بالمذاق الرائع، كما أنها وصفة صحية، حيث  تحتوي على الفيتامينات والمعادن، ويمكن تحضيرها كالتالي:

  • يتم تحضير خلطة الفراج عن طريق مزج المكونات السابقة معًا، ثم تغسل الفراخ ويتم تصفيتها بشكل تام ثم يضاف لها الخلطة وتمزج من كل الجوانب وتترك بجانب للتشرب التتبيلة.
  • نبدأ بتجهيز الكرنب عن طريق سلق أوراقه وتقطيعها، ثم الجزر والفلفل باستخدام المقوار.
  • نغسل الأرز ونضيفيه لصلصة الطماطم التي تم تحضيرها بطريقتها المعروفة، ثم نضع السمن والزيت والكزبرة والبهارات وتقليب وتكون خلطة المحشي جاهزة عند اكتمال هذه الخطوات.
  • نحضر الصينية التي ستدخل الفرن ونضع البرطمان الزجاجي في منتصفها ثم نبدأ بلف المحشي ورصه حولها.
  • بعدما ننتهي من اللف نقوم بوضع كمية مناسبة من الشوربة على المحشي ويمكن أن تعادل كوب واحد فقط، ثم نضيف كمية تعادل نصف البرطمان الزجاجي له.
  • يغطى المحشي بورق الألومنيوم  حتى تتم التسوية بشكل جيد، وتترك لمدة 45 دقيقة على أعلى درجة حرارة ثم نقوم بعمل اختبار التسوية.
  • عندما ننتهي يتم رفع الدجاج ووضعها في طبق التقديم، وكذلك المحشي وتقدم هذه الوصفة ساخنة.